直焼きの良さ

先日うなぎ欲の高まり具合について記しましたが…。
ついにこの土曜(６日)、行ってきました鰻屋へ。

ともに行ったのは、声をかけて都合のあったなかむう氏。場所は銀座６丁目の「ひょうたん屋」。事前に調べて直焼きで出すお店を選びました。

はじめはビールと焼き鳥など居酒屋メニューで軽くウォームアップ。その後は日本酒、焼きなす、青柳のぬた等をやり、最後に鰻重へ。

食べてみると、身はプルッとしていて皮は香ばしい。
この野趣やよしといったところで、自分は結構気に入りました。

マイナス要素を挙げるとするなら、蒸しに比べて少々脂っこい感じがするところか。これはとくに鰻が冷えてくると気になるかもしれない。
ですがまあ、自分は気づけばサッサとかき込んでいたので…。そんなに時をかけて食べるものでなし。弱点をことさらに気にする暇など持たぬがよろしいかと。

そのようなわけで、直焼きの魅力を感じることができて満足です。